Brioche

Brioche " Francine de Campagne "

 

♥ 350g de farine "Francine brioche de campagne

♥ 200ml de lait tiède

♥ 75g de beurre ramoli

♥ 1 oeuf battu

♥ 1 peu de perles de sucre

 

1- Dans un saladier,

mélanger la farine avec le lait  + le beurre

pendant environ 6 min avec une cuillère en bois

afin d'obtenir une pâte lisse recouvrir avec un torchon

humidifié et laisser reposer 30 min

2- Fariner légèrement le plan de travail

et former 4 boules bien lisses

3- Poser les 4 boules dans un moule à cake 

préalablement enduit de papier sulfurisé

et recouvrir d'un linge humide

et laisser reposer pendant 1h

4- Préchauffer four à 180°C ou th6

5- Avant d'enfourner,

badigeonner les boules généreusement avec l'oeuf battu

et j'ai rajouté des perles de sucre !

6- Et enfourner 30 min jusqu'à ce que le brioche 

soit dorée 

( si elle est trop dorée, en milieu de cuisson

la recouvrir d'une feuille d'alu)

 

Ps : la prochaine fois je rajouterai un peu de fleur d'oranger 

et peut être aussi des pépites de chocolat humm!!

C'est pas vraiment light mais c'est délicieux !!!

 merci maman pour le sachet c etait une excellente idée!!