Les aventures "Macarons"
Je dis bien les Aventures car ça n'a pas été de tout repos!!
Dans mon cadeau le kit de macarons, y'avais une recette
que j'ai immédiatement essayée
mais malheureusement ce fût une catastrophe !!
Cela ressemblé plus a des croquants bordelais
qu'à les macarons rrrrrr!
1er essaie raté mais je ne m'avoue pas vaincu
et je deteste les échecs !!
Alors j'ai fouiné sur mes blogs préférés et je me suis arrêtée
sur le blog d'une pro des macarons
www.bouledecoton.fr
Et grâce à sa recette et ses astuces j'ai enfin réussi !!
la recette ici :
www.bouledeccoton.fr/category/cote-cuisine/mignardises-et-douceurs/page/4/
Recette de la ganache :
125g de chocolat (noir ou lait)
10cl de crème liquide entière
25g de beurre
1 c à soupe de miel
1- Faire chauffer au bain marie la crème liquide
2- Une fois la crème chaude
y ajouter le chocolat coupé en morceau, le miel et le beurre
3- Réfrégirer pendant 3h
4- Au bout de 3h prendre la ganache
et fouetter la avec un batteur électrique comme une chantilly!
(c'est une ganache montée)
5- Coller les coques 2 à 2 avec une noix de ganache!
Ps : les photos sont de mon cheri il est plus fort que moi pour ça .